レシピやドライブ、キャンプや温泉、乳がんや婦人科系医療記録などのBlog

生クリームの代わりにアーモンドミルク使用したあっさりタイプなチーズケーキ。 ベイクドの方はミックスベリーとクランブルをふりかけて焼き、レアの方はミックスナッツ入りのクランブルを焼いてからトッピングしてみました。 アーモンドミルクを使用したレシピですが、普通に生クリームを使用したい場合は分量は同じにして、アーモンドミルク→生クリーム(or生クリーム+水切りヨーグルト)に変えてもOKです。 【レシピ】クランブル＆ベリーのベイクドチーズケーキの作り方(18cm型) 使用オーブン：シャープ 過熱水蒸気オーブンレン ...

  ケーキ型が底取タイプしかなかったので、 アルミ皿を使ってスフレチーズケーキを作ってみました。 使用オーブン：シャープ 過熱水蒸気オーブンレンジ 31L 2段調理 レッド RE-SS10C-R 失敗編 実は初回、ケーキの表面に亀裂が入ってしまい失敗。 焼成中にオーブンから離れPC作業…またもや、やってしまった💧 初シフォンの時も失敗しているのに学習しない私^^; 初回のスフレチーズケーキは他の色んなレシピを参考に 160℃で20分焼いた後、オーブンは開けずに130℃で50分、湯 ...

先日、ダンナ親戚の宮城の伯母からラ・フランスが届きました♪とても良い香り～ヾ(*´∀｀*)ﾉ ありがたい事に沢山の梨を頂いたので、いくつかコンポートにして、Xmasも近かったので、ケーキにでも入れてみようかと♪ やはりここは お気に入りの2層のチーズケーキ、ルタオ風にして、ベイクドチーズの上に角切りにしたコンポートを入れたレアチーズムースを重ねて側面にはクラムを貼り付け、ケーキの上にはスライスしたコンポートを飾ったラ・フランスのドゥーブルフロマージュを作ってみる事にしました(o^^o) 【レシピ】洋梨ドゥ ...

冷凍ミックスベリーでチーズケーキアイスを作ってみました♪ ストロベリー、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーの4種です。 【レシピ】ベリーチーズケーキアイスの作り方 材料 冷凍ミックスベリー　 200g 砂糖　　　　　　　30～40g △クリームチーズ　　200g △レモン果汁　　　　大さじ1 生クリーム　　　      200㏄ 〇卵白　　　　　　 　3個 〇砂糖　　　　　　 　40ｇ ☆卵黄　　　　　　 　3個 ☆砂糖　　　　　　　30ｇ ☆水　　　　　　　　大さじ1 ☆バニラエッセンス　    ...

練乳いちごを潰してレアチーズムースを作り、 ベイクドチーズケーキの上に乗せて2層のチーズケーキを作ってみました(o^^o) スポンジクラムをまぶしてルタオのドゥーブルフロマージュ風に♪ 【レシピ】練乳いちごのドゥーブルフロマージュの作り方(21㎝型：底が外れるケーキ型使用)     材料     ベイクドチーズケーキ クラッカー　　   100ｇ バター　　　　  　50ｇ クリームチーズ　200ｇ ヨーグルト　　　100ｇ 薄力粉　　　　 　30ｇ 卵　　　　　　 ...

クリームチーズを使ってパウンドケーキを焼いてみました♪ アーモンドの香ばしさがいい感じです(o^^o) 【レシピ】クリームチーズのパウンドケーキの作り方(21㎝×8×H6型) 材料 クリームチーズ　　　　　  100ｇ バター　　　　　　　　 　　50ｇ 砂糖　　　　　　　　 　　　80ｇ 卵　　　　　　　　　 　　　2個 レモン汁　　　　　　　 　大さじ1 ☆薄力粉　　　　　　　     100ｇ ☆コーンスターチ　　　　　 20ｇ ☆ベーキングパウダー　 小さじ1/2 アーモンドスライス　      ...

抹茶レアチーズケーキとベイクドチーズケーキの2層にし、 スポンジクラムをまぶしてLeTAO風のケーキにしてみました。 21㎝の底が外せるケーキ型使用。 【レシピ】抹茶ドゥーブルの作り方 21cm型です（底が外せるケーキ型使用） オーブンの予熱は自分のタイミングで行ってください。 材料 ベイクドチーズケーキ クラッカー　　　　100ｇ バター　　　　　　50ｇ クリームチーズ　　200ｇ プレーンヨーグルト　100ｇ 薄力粉　　　　　　30ｇ 卵　　　　　　　　　２コ 砂糖　　　　　 　　 50ｇ 抹茶レア ...

以前に作ったものですが、ショコラドゥーブルも♪ 【レシピ】ショコラドゥーブルの作り方（底が外せるケーキ型使用） 材料 ベイクドチーズケーキ クラッカー　　　　　100ｇ バター　　　　　　　　50ｇ クリームチーズ　　　200ｇ プレーンヨーグルト　100ｇ 薄力粉　　　　　　　30g 卵　　　　　　　　　　２コ 砂糖　　　　　　　　　50ｇ チョコレートレアチーズムース クリームチーズ　　　200ｇ チョコレート　　　　120ｇ 生クリーム　　　　　240ｇ 砂糖　　　　　　　　　60ｇ ゼラチン　　　 ...

  ルタオ風のドゥーブルフロマージュ、久々に作ってみました♪ 21cm型でちょっと大きめ 甘さは少し控えめで、クラッカーの塩分がいい感じです(o^^o) 【レシピ】ドゥーブルフロマージュの作り方 21cm型です（底が外せるケーキ型使用） ＊～ 材料 ～＊ ベイクドチーズケーキ クラッカー　　　　100ｇ バター　　　　　　50ｇ クリームチーズ　　200ｇ プレーンヨーグルト　100ｇ 薄力粉　　　　　　30ｇ 卵　　　　　　　　　２コ 砂糖　　　　　 　　 50ｇ レアチーズムース クリームチ ...